3 курс
Технологія виробництва кулі…
Автор: Нічкало Т.Р.
Технологія виробництва кулінарної продукції: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 “Харчові технології» Виробництво харчової продукції Укладач: Нічкало Т. Р. Дані методичні вказівки складено і відповідності з діючою робочою навчальною програмою дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції». У методичних вказівках наведено інструкції до виконаннялабораторних робіт, питання самоконтролю з Читати далі…