Технологія виробництва кулі…
Автор: Нічкало Т.Р.
Технологія виробництва кулінарної продукції: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 "Харчові технології» Виробництво харчової продукції
Укладач: Нічкало Т. Р.
Дані методичні вказівки складено і відповідності з діючою робочою навчальною програмою дисципліни «Технологія виробництва кулінарної продукції». У методичних вказівках наведено інструкції до виконання
лабораторних робіт, питання самоконтролю з кожної теми даної дисципліни, список літератури. Дані методичні вказівки рекомендуються студентам спеціальності 181 “Харчові технології» «Виробництво харчової продукції» при підготовці фахових молодших бакалаврів для закладів ресторанного господарства.
Розглянуто і схвалено цикловою комісією виробництва харчової продукції (протокол No _1 від __31 .08_2022року)
Електронний варіант
Примітка: Якщо Ви хочете придбати видання - зверніться за зворотньою формою, де потрібно вказати: посилання на видання, свій контактний телефон або ел. пошту
