МІКРОБІОЛОГІЯ: Методичні вказівки до виконання лабораторних робіт для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів» / Укладач О.Ю. Шевчук, – Львів: ЛФКХПП НУХТ, 2020 – 23с.

Рецензенти:
Т.Б. Перетятко – доцент, кандидат біологічних наук кафедри мікробіології Львівського національного університету імені Івана Франка.
О.Б. Довбуш – викладач вищої категорії Львівського фахового коледжу харчової та переробної промисловості Національного університету харчових технологій.

У даних методичних вказівках подано матеріал передбачений навчальною програмою і призначений для засвоєння студентами питань мікробіології на підприємствах хлібопекарської галузі.
Розраховані для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів».

Затверджено на засідання циклової комісії технології бродильних виробництв
(протокол № 4 від 24 листопада 2020р.)