МІКРОБІОЛОГІЯ: Методичні рекомендації щодо організації самостійної роботи студентів, для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів» / Укладач О.Ю. Шевчук, – Львів: ЛФКХПП НУХТ, 2021 – 59 с.

Рецензент:
Т.Б. Перетятко – доцент, кандидат біологічних наук кафедри мікробіології Львівського національного університету імені Івана Франка.

У даних методичних рекомендаціях подано матеріал передбачений навчальною програмою і призначений для засвоєння студентами питань мікробіології на підприємствах хлібопекарської галузі.
Розраховані для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів».

Затверджено на засідання циклової комісії технології бродильних виробництв (протокол № 6 від 26 січня 2021р.)