УДК 579 (042) Ш-38
МІКРОБІОЛОГІЯ: конспект лекцій з дисципліни «Мікробіологія», для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів» / Укладач О.Ю. Шевчук, – Львів: ВСП ЛФКХПП НУХТ, 2022 – 82 с.

Рецензенти:
Т.Б. Перетятко – доцент, кандидат біологічних наук кафедри мікробіології Львівського національного університету імені Івана Франка.
О.З. Стадник – викладач вищої категорії ВСП «Львівський фаховий коледж харчової і переробної промисловості Національного університету харчових технологій».

У даних методичних матеріалах подано матеріал передбачений навчальною програмою і призначений для засвоєння студентами питань мікробіології на підприємствах хлібопекарської галузі.
Розраховані для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчових концентратів».

Затверджено на засідання циклової комісії технології бродильних виробництв
(протокол №5 від 27 грудня 2022р.)