ЛФКХПП НУХТ
Технологія виробнитцва боро…
Автор: Ясінська Г. П.
Технологія виробництва борошняних кондитерських виробів. Методичні вказівки. Укладач: Ясінська Г. П. Методичні вказівки розроблено відповідно до програми та робочої програми дисципліни. Вони містять передмову, орієнтовний тематичний план, загальні рекомендації при самостійному вивченні конкретних питань з дисципліни, питання самоконтролю, тематику лабораторних робіт, питання для виконання домашньої контрольної роботи, додаток для виконання Читати далі…