1-2 курс
Технологія виробництва кулінарної продукції
Автор: Нічкало Т.Р.
Технологія виробництва кулінарної продукції: методичні вказівки до виконання практичних робіт Укладач: Нічкало Т.Р. Технологія виробництва кулінарної продукції: Методичні вказівки до виконання практичних робіт для студентів галузі знань 18 «Виробництво та технології» / Укладач Т.Р. Нічкало – Львів: ЛФКХПП НУХТ, 2022.- 60с. У даних методичних вказівках подано методику вирішення технологічних задач Читати далі…